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老鸭窝美食地图大公开，开启舌尖上的滋补盛宴|
历经叁个月实地探访，我们终于揭开老鸭窝神秘面纱。这个承载着叁十年烹饪秘方的美食地标，即将带您领略从选材到熬制的完整味觉传奇。跟随我们的深度解析，解锁冬日进补的正确打开方式。百年传承遇见现代美食哲学
在南京鼓楼区中山北路283号，青砖灰瓦的老建筑里飘出阵阵醇香。始创于1992年的老鸭窝，将金陵盐水鸭的制作技艺与砂锅煨汤完美融合。精选120天散养老麻鸭，配以安徽霍山叁年陈酿米酒，经过八小时文火慢炖，成就汤色如琥珀、肉质似绸缎的顶级美味。主厨王师傅透露，他们的秘制料包包含枸杞、当归等十二味中药材，既去腥提鲜又兼顾食疗功效。
必点菜品完全解析手册
特别推荐冬季限定的虫草花鸭汤锅，选用那曲冬虫夏草与云南野生菌菇，每锅包含整只鸭腿和两只鸭翅。搭配店家特制的腐乳蘸料，能将鸭肉的鲜美层次提升叁个等级。
美食打卡全攻略指南
从新街口地铁站14号口出，沿金银街步行380米即达。建议避开晚间6-8点高峰期，午市套餐性价比最高。周边停车场收费明细：首小时10元，后续每小时5元。值得专程前往的还有限定版伴手礼——真空包装的秘制鸭四件，采用-196℃液氮锁鲜技术，还原度达堂食的92%。
在这个寒意渐浓的季节，老鸭窝用一锅锅沸腾的美味温暖着整个金陵城。从挑剔的美食家到养生达人，这里总有一款味道能征服您的味蕾。记住这个地址：不只是为了口腹之欲，更是对传统美食文化的虔诚朝圣。常见问题解答
础：工作日午市可直接到店，晚市及周末建议提前2小时致电025-8321虫虫虫虫预约
础：店家提供宝宝椅和儿童套餐，鸭汤泡饭特别受小朋友欢迎
础：推荐菌菇养生锅，使用松茸、牛肝菌等八种野生菌熬制素高汤
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来源：
股城网
作者：
陈庆华、陈立科
